Nørmark Meat ApS ist ein kleineres Unternehmen innerhalb der Lebensmittelindustrie mit etwa 20 Angestellten.
Wir haben damit aufgehört uns ausschließlich auf geräucherte Waren, wie Kasseler, Bacon und Schinken zu konzentrieren und bieten darüber hinaus jetzt, sowohl gewürzte und marinierte Fleischprodukte an.
Unsere Räucherwaren machen immer noch den weit größten Teil unseres Verkaufs aus, aber wir werden in Zukunft dazu in der Lage sein, auch sehr viele Produkte, die nicht geräuchert sind, zu liefern.
Gesünderes Fleisch ohne gefährliche Inhaltsstoffe
Alle unsere Mitarbeiter haben umfassende Branchenkenntnisse und deshalb kennen wir viele der Herausforderungen, denen unsere Kunden gegenüber stehen, wodurch wir in der Lage sind, Sie in neue Richtungen führen zu können. Umgekehrt nehmen wir auch selber an den sich bietenden Herausforderungen teil und passen unser Sortiment den Bedürfnissen unserer Kunden an. Wir haben z.B., auf den konkreten Wunsch eines Kunden hin, einen Kasseler ohne E-Nummern, Nitrit und Konservierungsmitteln lanciert. Alle Produkte von Nørmark Meat ApS sind außerdem frei von Allergenen.
In einer Zeit, in der seitens der Verbraucher die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln besteht, haben wir uns darauf spezialisiert, mit einer Technik zu räuchern, bei der die alten, guten Räuchertraditionen bewahrt werden, gleichzeitig damit, dass die Anforderungen der modernen Lebensmittelindustrie an eine einheitlichen Qualität berücksichtigt werden und wo gesundheitsschädliche Komponente, wie Teer, entfernt werden.
Umweltfreundliche Fabrik
Nicht nur bei der Fleischherstellung haben wir Fokus auf die Umwelt. Es gilt in hohem Grade auch für unsere Fabrik und Produktionshalle, wo wir unter anderem die Wärme der Fabrik für die Erwärmung des Reinigungswassers wieder verwenden. Darüber hinaus ist unsere Produktionshalle mit LED-Leuchten beleuchtet, mit dem Ziel, unseren Energieverbrauch zu begrenzen und auf diese Weise die Umwelt zu schonen. Darüber hinaus ist der Rauch, der dafür benutzt wird, die Produkte herzustellen, CO2 neutral. Alle unsere Wärme wird durch die Verwendung von Erdgas gewonnen und der gesamte Strom kommt ausschließlich aus Windkraftanlagen.